Vândut de vegis.ro
Piper Cayenne pudra Capsicum annuum pachet mare, 500g este un condiment ardent natural in format mare, ideal pentru bucatari frecventi, restaurante, familii care folosesc Cayenne saptamanal si pasionati ai bucatariei mexicane, asiatice si americane. Compozitie: 100% ardei Cayenne (Capsicum annuum var. cayenne) uscat si macinat fin — FARA aditivi, FARA coloranti, FARA sare adaugata, FARA agenti de curgere. Intensitate: 30.000-50.000 unitati Scoville (SHU) — categoria medie-ridicata pe scara Scoville. Compus activ principal: capsaicina (2-3% din substanta uscata) — responsabila pentru senzatia de iute prin activarea receptorilor TRPV1 din mucoase si pentru efectul termogenic dovedit clinic. Bogat in capsantin (pigment rosu-portocaliu cu profil antioxidant), beta-caroten (provitamina A), vitamine A (foarte ridicat — ~50% DZR per 1g), C, E, complex B. Minerale: fier, potasiu, magneziu, zinc. Compozitie: 100% ardei Cayenne (Capsicum annuum var. cayenne) uscat si macinat fin Intensitate: 30.000-50.000 unitati Scoville (SHU) — categoria medie-ridicataCompus activ principal: capsaicina (2-3% din substanta uscata) — responsabil pentru iute si termogenezaAntioxidanti: capsantin (pigment rosu-portocaliu), beta-caroten (provitamina A)Vitamine: A (foarte ridicat — ~50% DZR per 1g), C, E, complex BMinerale: fier, potasiu, magneziu, zinc ALERGENI: NU contine alergeni majori (fara gluten, lactoze, oua, soia, susan, nuci, peste). Vegan Mod de consum: Pentru incepatori cu picant — INCEPETI cu varf de cutit (~0.3g) per portie medie 4 persoane; gustati dupa 5-10 minute de gatire (capsaicina se intensifica in timp); ajustati gradual.Pentru bucatarie mexicana (chili con carne, mole, salsa) — 1-2 lingurite la 4 portii; adaugati la inceputul gatirii cu ceapa si usturoiul pentru extragere maxima; combinati cu cumin, oregano, paprika dulce.Pentru sosuri picante (hot wings, BBQ sauce) — 1 lingurita Cayenne + 50g unt topit + 50ml otet de mere + sare; mixati; pentru aripi de pui prajite.Pentru bucatarie asiatica (Sichuan, pad thai, curry) — 1-2 lingurite in pasta de curry; combinatie cu turmeric, coriandru, ghimbir; gatire la foc mediu pentru extractie arome.Pentru smoothie termogenic / Aztec hot chocolate — 1 varf de cutit Cayenne in smoothie cu lapte vegetal, banane si miere — pentru efect metabolic dimineata. Pentru ciocolata calda mexicana: 1 varf de cutit pentru profil traditional Aztec.Pentru muraturi si fermentare (sezon toamna-iarna) — 1 lingurita Cayenne per borcan de muraturi; ajuta la fermentare si conservare prin profilul antimicrobian natural al capsaicinei. Format 500g — ideal pentru cantitati mari de conserve.Cantitate uzuala: varf de cutit (~0.3g) per portie 4 persoane pentru incepatori; 1/2-1 lingurita (~1.5-3g) pentru intensitate medie; 1-2 lingurite (~3-6g) pentru iute pronuntat. NU depasiti 5g/zi (poate provoca disconfort gastrointestinal). Atentionari medicale: NU recomandat pentru: copii sub 5 ani (sensibilitate ridicata la capsaicina); ulcer gastric activ confirmat medical; gastrita acuta; reflux gastroesofagian acut; hemoroizi inflamati acut; pre/post-operator (24h inainte si dupa operatie); femei insarcinate in primul trimestru (consultati medicul). Pentru sensibilitate la familia Solanaceae (cartof, rosie, vinete, ardei) — extrem de rar pentru pudra uscata dar test prealabil cu cantitate mica. ATENTIE la contactul cu ochii — capsaicina provoaca usturime intensa; spalati mainile cu sapun si ulei vegetal dupa manipulare. Tara de origine: China
Preț:
Vânzător: Vegis.ro
Brand: Deco italia
